如何制作草莓酱美食大全,家庭自制草莓酱的做法窍门

三月美食最不能错过的就是草莓酱,红彤彤的实在是太诱人了,馋得我直流口水。每年三月都会做几次草莓酱来解馋,今年还没做过呢。把孩子送去学校之后,就去水果店买了两斤草莓,回家熬酱去了。

自制草莓酱的做法是非常简单的,自己做的量不大,不需要放任何添加剂,当然,糖是不能少的。只要花一点时间和耐心,很快就能吃到香甜美味的草莓酱了。

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草莓酱的吃法有很多,可以抹面包、夹馒头,还可以拌酸奶,搭配蛋糕做成果酱蛋糕,还可以放到面包片里做成果酱三明治,或者做成果酱饼干。总之,只要你有草莓酱,想怎么吃都可以!来看看我的草莓酱是怎么做的吧!

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【自制草莓酱】

【原料】:新鲜草莓1000g、冰糖60g;

【详细制作过程】:

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1、先准备草莓, 我这个草莓个头比较大,后面需要切小一点。如果有小颗粒的红草莓,用小一点的也是挺好的。

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2、把草莓清洗干净,我一般是放在清水里,放点面粉拌均匀,泡5分钟左右再冲洗干净。除了面粉,放点盐或淀粉也可以;

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3、把清洗干净的草莓去掉叶子,切成小块放到大碗里;

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4、再加入冰糖拌均匀,腌2-3小时。冰糖不容易化,需要腌的时间久一些,如果想节省时间可以把冰糖换成白砂糖或者冰糖粉;

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5、腌过的草莓块出了很多草莓汁在碗里,这个时候就腌好了;

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6、把腌过的草莓连汁一起倒入锅里,小火熬煮,边煮边搅拌;

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7、煮的过程中,草莓还会不断地出汁,肉眼可见草莓变小,汤汁变多,这个时候一定要小火,边煮边搅拌,不能停;

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8、大概15-20分钟左右,锅里的汤汁越来越浓稠,而草莓块越来越小,达到自己想要的浓稠度,即可关火出锅。

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两斤草莓熬出来一大碗草莓酱,看着颜色很是漂亮,味道香甜诱人,特别好吃。

草莓酱做好以后放凉,就可以装到干净的玻璃瓶里,密封后冷藏保存。如果密封得好,保存时间还挺长的,不过自制草莓酱还是建议一次少量制作,想吃的时候随时现做比较好,新鲜更好吃!

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我的家人们都喜欢用草莓酱抹面包,尤其是孩子们,夹馒头也是很受欢迎的吃法。除此以外,强烈建议用自制草莓酱搭配自制无糖酸奶,真是特别搭,浓稠香甜,不是糖的香甜,而是草莓的果味香甜,比买来的草莓酸奶要好吃许多倍。

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草莓酱的做法分享到这里了,最近草莓季,一定不要错过自制草莓酱,希望小伙伴会喜欢。

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