包裹奶糖的透明纸是什么(包裹奶糖的透明纸吃下去会怎样)

我们在打开奶糖外包装时,往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面,这张纸能够和奶糖一起直接吃掉。那么它究竟是什么?食用后是否会对身体有影响呢?

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其实,这层薄纸叫做糯米纸,是用一种可食薄膜。透明,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮。

糯米纸被食用后,会和其他淀粉类物质一样,在体内酸或酶的催化下发生水解反应,最终生成葡萄糖,对人体并没有危害。

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制作工艺:在食品工厂,工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。

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注意:糯米纸的主要成分是淀粉,其主要营养成分为碳水化合物。摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病。

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