加盟小吃店项目细节(新手目前加盟需要注意的问题)

前一段时间,上海的一个网红奶茶店生意特别火,每天都有很多人排队。后来,记者调查发现,原来这些排队的顾客很多是花钱雇来的托。

那么,商家为什么雇这些托呢?真正的目的是什么?并不是为了促进零售,不是为了多卖几杯奶茶,而是为了吸引加盟商。

其实,加盟本来是一种很好的商业模式,但是被个别人把这缸水污染了。为什么说加盟是一个很好的商业模式呢?对于缺乏创业经验的人来说,选择加盟一个成熟的品牌,风险会大大降低。一个成熟的品牌,从营销管理、选址到供应链等后续各方面总部都可以助力完成,可以让创业者少走很多弯路。

加盟小吃店项目细节(新手目前加盟需要注意的问题)

过去我在财经杂志社干了15年,接触到各种餐饮创业加盟的骗局。但是,我发现这么多年过去了,那些老掉牙的骗局,依然有人上当。为什么呢?本质上,还是市场信息不对称导致的。

什么叫信息不对称,在市场交易中,每个人掌握信息量不同,谁掌握的信息量大,谁就会处于有利地位;谁掌握的信息量少,就会处于不利的地位。

例如,改革开放初期,少数人优先掌握了比较多的市场信息,赚到人生第一桶金。像前段时间,央视热播的一部电视剧《创业年代》,背景就是改革开放初期,剧中乔振宇饰演的洪雨桥率先掌握了一条市场消息,从广东把录音机磁带贩卖到北京,因此赚到人生第一桶金。

有的人上当受骗,归根在于掌握的有价值的市场信息量太少,尤其在互联网逐渐下沉到基层(县城、农村)之后,这部分人过去掌握的信息量很少,面对爆发式的互联网信息,一时难以分辨良莠,因此容易上当受骗。所以,哪怕是老掉牙的那些餐饮加盟骗局,我觉得有必要再唠叨唠叨。

加盟小吃店项目细节(新手目前加盟需要注意的问题)

第一、“空中楼阁”式骗局。

什么叫空中楼阁式骗局?顾名思义,生意看上去非常美,但本质上一切都是虚幻的。像开头我们说的上海那家奶茶店就是这样的骗局。

前几年前在北方某城市,一个老板开了一家火锅店,开业之后生意非常红火,天天爆满,经常有顾客坐着小凳子在门口排队。看到如此火爆的生意,不少人动心了,于是找到老板加盟了。后来,这个老板发展了几十家加盟店,突然有一天人间蒸发了,卷走了200多万。

所以,各位一定要擦亮眼睛,一定考察坐实项目,空中楼阁看上去很美,但随时都有可能倒塌。

第二、低加盟费骗局。

这招儿非常“古老”了,但在今天依然能够大行其道。这个招数不难理解,就是用很低的加盟费先把你忽悠进来,瞄准的就是瞅便宜的心理,进来再然后给你高价销售相关设备。这些设备呢,一定是于市场价格的两三倍。像这样依靠卖设备赚钱的公司,必然不会是真正做事业的人,就是坑一个算一个,所以基本上不会有后续的服务了。

当然,不是说所有搞低加盟费的都是骗局。多年前,国内一家冒菜加盟品牌,开始之初一分钱不收,免费加盟,这么多年过去了发展的很好。他在初期免费加盟,就是为了快速扩张市场规模。就像最近几家互联网巨头在社区团购领域搞低价竞争,目的就是为了快速占领市场。

加盟小吃店项目细节(新手目前加盟需要注意的问题)

第三、天花乱坠的承诺。

有些公司为了获取加盟商的信任,然后宣传是天花乱坠,会做出很多根本不符合客观实际的承诺,比方承诺 “100%盈利”、“绝对不亏损”、“行业最顶尖”——从法律上讲,这些广告词都是被严格禁止的。如果你冷静下来思考,这个世界上谁能保证百分之百盈利,如果这样,世界上还有穷人吗?

第四、后期保障问题。

加盟一个品牌,真正的考验在后期服务,加盟一个品牌真正的价值也主要体现在后期,这个才是最考验加盟总部团队实力的。

后期从选址、装修、员工培训、宣传策划、技术支持、物料配送等全套的支持服务,每个环节必须做到位。否则,就会影响全局。尤其初次创业的人,在后期这些环节缺乏经验,所以总部的支持尤为重要。

加盟小吃店项目细节(新手目前加盟需要注意的问题)

一些劣质的品牌恰恰就是瞄准这种缺乏经验的心理。在你签合同前这些均有口头承诺,甚至比以上支持内容更多、服务更加全面、保障更加安全,但是签订合同后,则视以上内容为一纸空文,配送跟不上、培训跟不上、管理跟不上,供应链拖后腿,直至最后把你拖垮。

第五、区域利益保护

一个负责任的加盟总部,必须保护区域加盟商的利益,因为区域市场空间是有限的。比方,3公里之内,你不能有同一个品牌的加盟店出现。否则,同室操戈,兄弟相残,最终大家都赚不了钱。所以,在最终签订加盟协议上,一定的要明确确保证加盟店的区域唯一性。

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