牛奶怎么做成布丁美食,牛奶做成布丁的正确做法

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冬天窝在家的时候,我会给家人做甜滋滋的热牛奶布丁,非常嫩滑的牛奶吃法。在寒冷的日子里,端上一碗热热不奶布丁,是闲暇时的小确幸。自制热奶布丁非常简单,每个人都可以在家尝试。仔细阅读我说的要点就不会失败。

牛奶怎么做成布丁美食,牛奶做成布丁的正确做法

制作热奶布丁,你需要准备的材料有:

白砂糖35克,淡奶油150克,全脂牛奶300克,鸡蛋清2个

把一点点糖加奶锅里,倒入淡奶油,新鲜浓郁的全脂牛奶。

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中火加热的时候持续搅拌,白砂糖融化即可,不需要煮沸。

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听说把牛奶煮开会让牛奶的营养流失,是真的吗?放凉了再用

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把蛋蛋里面的蛋黄给去掉,留下鸡蛋清,把鸡蛋清打散就好。别打发了。

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把打散的鸡蛋清加到放凉的牛奶里面,混合均匀。

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再过筛一次,筛掉不能融合的蛋清和杂质,这样就能得到奶布丁原汁。

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均等地倒入小碗中,这种陶瓷碗是专门烤布丁用的,自己有别的模具也行。

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如果还有气泡可以用牙签挑一挑。待会烤出来的热奶布丁才会形成光滑的镜,盖个锡纸可以防止表面烤出颜色。

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烤盘里面加热开水,放在烤箱的中层,160度烤1个小时就行。

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看是不是白得像雪一样。热牛奶布丁就是要趁热吃的,一入口就化开了嫩得不行,牛奶的香味很足,暖暖的在冬天吃好舒服呀。

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